Sampling adalah pengambilan contoh sejumlah atau sebagian bahan atau barang yang dilakukan menggunakan metode tertentu sehingga barang atau bahan yang diambil bersifat mewakili keseluruhan barang atau bahan yang disebut representative
Bahan atau barang yang dapat dijadikan sampel adalah sebagai berikut :
- Bahan lingkungan
- Makanan
- Sampel biologi
- Bahan biologi
- Bahan biomedis
- Produksi hasil pabrik
- Kontruksi material
Teknik sampling memiliki prosedur tertentu yang harus diikuti, bahan dan alat yang harus digunakan serta dokumen yang harus dilengkapi.
Adapun sampling dapat dilakukan di line produksi, alat transportasi,di gudang bahan baku,atau gudang penyimpanan hasil produk dan tempat barang barang distribusi atau pemasarannya . sampling harus didasarkan pada metode statistik dan ditujukan pada faktor faktor yang harus dikendalikan untuk memastikan keabsahan hasil pengujian dan kalibrasi . Beberapa istilah digunakan dalam sampling :
- Populasi adalah sekelompok barang atau bahan baik dalam terkemas atau curah,padat,cairan atau semi padat yang merupakan jumlah keseluruhan bahan . contoh : segudang beras, setumpuk gabah
- Lot adalah sejumlah tertentu barang atau bahan yang bersifat homogen dan dapat diwakili oleh satu contoh .
- Contoh sampel adalah sejumlah tertentu barang atau bahan yang berasal darisuatu populasi , diambil dengan menggunakan metode tertentu dan digunakan sebagai wakil dari populasi tersebut
- Ukuran contoh adalah banyaknya suatu contoh yang diambil dari suatu populasi
- Contoh primer adalah contoh yang diambil dari populasi tanding
- Contoh gabungan adalah kumpulan contoh primer
- Contoh sekunder adalah contoh yang diambil dari contoh campuran
- Contoh laboratorium adalah contoh yang dibawa laboratorium untuk keperluan pengujian
- Contoh uji adalah contoh yang digunakan untuk keperluan suatu jenis pengujian di laboratorium
- Kemasan besar adalah kemasan yang mengemas beberapa kemasan kecil
- Kemasan kecil adalah wadah yang mengemas produk langsung
- Bahan bentuk curah adalah padatan berbentuk serbuk atau butiran ,glondongan,serpihan,atau gumpalan dalam keadaan tidak terkemas
- Bahan bentuk kemasan adalah padatan atau cairan yang terkemas baik dalam kemasan besar maupun kemasan kecil
